隨著食品產業的快速發展,多功能切肉機得到了廣泛的應用,切肉機均采用雙滾刀結構,有臥式和立式兩種型式。各種款式切肉機原動力和刀梳、切肉部分的原理,結構大至相同,都具有結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養容易、安全衛生、切肉效果好等優點。
多功能切肉機是當機器在絞肉時,蛟龍旋轉將肉塊推進,使肉進入網眼中,旋轉鉸刀與固定網端相切把肉切斷,連續工作把肉餡從網刀的網眼中擠出,完成絞餡。在機器切肉時,能夠將規定大小的肉塊連續投入入料口,經過兩組旋轉刀片,即可切成均勻片狀,二次投入即可加工成肉絲,也可多次重復投入加工成肉丁。
多功能切肉機的使用方法:
使用切肉片機前,切肉片肉絲機請先用溫水清洗干凈,不要弄濕電機。使用切片機時,先開動電機,看刀片轉向是否正確。切肉機如果逆轉應馬上糾正。用完后,先關掉切肉機電源,將可拆除部分拆下,用熱水洗干凈,然后裝上,小型切肉機價格低。開空機甩水份,再涂上食用油即可。需切肉絲時,先將肉切成片后,將肉片橫向切肉片機再切一刀即可。
多功能切肉機的清洗要看您切肉機的材質,如果您的是不銹鋼材質的切肉機,您可以用水進行洗滌就可以了,清洗前拆開切肉的刀片一面早上刮傷。清洗完之后吹干在進行使用這樣才能更好的保證清理到位。