多功能切菜機行業之所以能如此迅速發展，zui主要受兩個因素的影響，一方面是新建餐館、飯店的層出不窮，帶動了食品機械行業的快速發展，另一方面是人們生活節奏加快，在外用餐越來越成為一種消費習慣，也間接帶動了食品機械行業的發展。行業內相關介紹，在前幾年的經濟危機中，相比電動工具、休閑車類等熱門行業，食品機械受到的影響算是小的了。這主要是因為食品機械屬民生產品，在老百姓生活中占有舉足輕重的地位，多功能切菜機而且銷售范圍多以內銷為主。

　　多功能洗菜機的操作步驟：

　　1、洗前準備：收起排水管，確認電源插座可靠接地后，將電源插頭插入電源插座，再放置洗滌物，打開上蓋，將要洗的蔬菜、水果等放入洗滌筐（如韭菜要手工分揀，去除干葉、黃葉等、油菜、菠菜等要把葉子各自分開放入洗滌筐中）這樣能夠達到更佳的洗滌效果；

　　2、洗滌物的參考重量：解毒清洗機洗滌筐的zui大洗滌容量為8升，對應洗滌大葉蔬菜（如菠菜、木耳菜、油菜等）的zui大重量為0.5公斤；對應洗滌根、莖類蔬菜、水果和海鮮的zui大洗滌重量為1.5公斤。

　　3、加水：在洗滌桶內加入適當高度的水。（水位線大約在洗滌框的1/2高度處）

　　4、關閉上蓋，在啟動機器之前，請先關閉上蓋，以免未分解的臭氧過量外溢刺激您的嗅覺。

　　多功能切菜機的性能：

　　1、切片裝置用于硬菜（蘿卜、土豆、水果、薯類）的切片，厚度在1-10毫米內自由調整

　　2、往復豎刀將刀成的菜片或軟菜（韭菜、芹菜）切成直絲或段、曲線絲、方丁（或形刀）輸送帶每次移動距離1-20毫米自由調整。所調整量即為絲段的寬度。

　　3、應注意被切菜直徑較粗時（大于30毫米）出片效果才好，便于切丁，直徑小時制的片或丁將會雜亂。被切菜加工面平整光滑、規則，組織完好，保持手工切制的效果。