1、首先，應將被切物料洗凈去雜，如果被切物料混有沙石與泥塊，刀刃口與刀板容易損壞和磨鈍。物料zui大切割直徑應不超過100mm，如果大于此直徑須分塊。

　　2、按下啟動按鈕電機運轉。（如上蓋未壓合在機架上，不能壓合開關XK，線路不通，電機不能運轉）

　　3、將被切物料從料斗均勻連續投入進料斗中，在推料撥盤的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接著被圓盤切絲刀切成條狀，zui后被橫切斷刀切成方塊。

　　4、切丁機規格的調整：是通過調整切片厚度，更換圓盤切絲刀和橫切斷刀來改變的。

　　5、機器工作時，切勿將手及其他異物放入殼體中，以免發生危險。

　　蔬果切丁機是結合國內用戶的使用需求經改進設計而成，改進提高了整機可靠性和出產量，維修保養更為方便。該機價格僅為進口同類產品價格的十分之一不到。適用于食品行業將胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、草莓、茄子、桃、梨、菠蘿、黃瓜、青紅椒等各類水果及薯球根類物料加工成片形、條形、絲形、塊形產品，是真正的工廠級切丁機。該機配套提升機后構成切丁機組，使上料均勻省力，進一步提高工效。
 

　　蔬果切丁機的優點：

　　1、單機產能大。切割速率為普通切丁機3-10倍.

　　2、可切割品種多。設備可切割絕大多數品種的葉類蔬菜，對于大白菜、包菜、青菜等常規蔬菜有*的切丁效果，諸多類似菠菜、東北酸菜、漂燙后青椒等普通切丁機無法切割的蔬菜及水發木耳、香菇等菌類產品，使用我公司葉類切割均具有很好的效果。

　　3、切割效果好。蔬菜丁切割整齊規整，諸多普通切丁機無法達到的小規格尺寸亦有很好的切割效果。

　　4、設備操作、維護、清洗簡單。